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No.7 せせりと大根の炒め物

  皆さんは焼き鳥屋で必ず頼むメニューってありますか?私は「せせり(ネック)」が一番好きで毎回注文します。しっかりした歯ごたえと、淡白過ぎず程良い脂で他にない美味しさがあります。やっぱり一番の特徴は食感ですかね。私も初めて食べた時はびっくりしました。
 今日はその「せせり」を使った、超お手軽料理を紹介しようと思います。一人暮らしの男性必見です!

 せせりと大根の炒め物

 Ingredients
 ・せせり
 ・大根
 ・だしの素
 ・しょうゆ
 ・酒
 ・みりん
 ・さとう
 ※分量は適当にお好みで

 Directions
 1.せせりが長ければ適当な大きさに切り、大根はスライサーで千切りにする。
 2.油をひいたフライパンでせせりを炒め、色が変わったらそこに大根を入れてさらに炒める。
 3.大根から水分が出てきたら最初にだしの素を入れ、そのあとに残りの調味料すべてを入れて味付け。

 名前は炒め物となっていますが、大根から水分が出るので出来上がりは煮物みたいな感じになります。あっさりしてるけど、ご飯がすすむーって感じです。せせりと大根合います!
 是非みなさんお試しあれ!
 
 豚や牛も鶏のように首を小刻みに素早く動かせたら「せせり」と同じようなお肉になるのかなー???

せせりと大根の炒め物

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