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2018-12

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港町の以外の人間には珍しい風景

昨日、午前中にふらっと近くにある田後漁港に行ってみました。

魚釣りしてる人たちは何か釣ってるかなーくらいのノリで。

すると、港にはこんなものが!
田後するめ2

ちょうどこれを干す作業をしていた漁師のお母さんたちに話を聞くと、これは北海道近海で獲れたスルメイカ。

晴れた日の朝からこうやって日中天日干しして日が暮れる前にしまいます。

おばあちゃん曰く、こんな干し方してるのはここだけやで!他にはあらせんで!と。

普通はイカの足と頭の境の所で二つ折りにして紐にひっかけて干すらしい。

こうやって広げて干すと均一に水分が抜けていいそうです。

夕方にもう一度この場に来てみると、おばあさんたちがちょうどこのイカを束ねる作業をしているところでした。
田後するめおばあちゃん

ひと束5枚で市内のデパートなどに出荷されます。

おばあちゃんたちがこうやって港で作業しているところからでもこのスルメイカの購入は可能みたいで、わざわざ試食用にその場で焼いて食べさせてくれました。

柔らかくてホントおいしかったです。

一枚おまけも付けてもらって5枚購入!

作業中にも関わらず色々と楽しくお話させていただいた田後の漁師のおばあちゃんたち、ありがとう!
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